HA PASADO UN AÑO DESDE LA HORA DE APERTURA EN LA ISLA DEL HOSPITAL PALM DEL MODERNO HOTEL MODERNO "JUMEIRAH ZABEEL SARAY". DESDE EL PRIMER DÍA ESTE PALACIO DE LUJO COMENZÓ A ATRAER A LOS VIAJEROS DE TODO EL MUNDO. ACERCA DE LA IMAGEN Y EL TRABAJO DIARIO, SOBRE LOS HUÉSPEDES Y LAS CARACTERÍSTICAS DE "ZABEEL SARAY" HABLAMOS CON STEPHAN SHUPBACH, GERENTE GENERAL DEL HOTEL.
Stefan, dime qué logró tu equipo de hotel en un período de trabajo tan corto y, al mismo tiempo, bastante largo. ¿Cómo fue tu primer año?
Abrimos las puertas de los hoteles el 4 de enero de 2011 como parte de la llamada "apertura suave", con solo un restaurante operativo y 40 habitaciones de un total de 405 habitaciones y 11 restaurantes. Poco a poco, durante diez meses al año, abrimos todos los restaurantes, desde libanés y turco de marca hasta indio, francés y vietnamita. Además, hemos abierto por completo el spa más grande en la región de Talise Ottoman Spa, cubriendo un área de 8,000 metros cuadrados. metros y cuenta con 43 salas de tratamiento. Un teatro similar al cabaret Moulin Rouge, que opera en el sitio y diseñado para albergar eventos que van desde conciertos hasta bodas, a partir de enero de 2012, ofrecerá espectáculos en vivo y espectáculos de la banda Music Hall de Beirut todos los fines de semana, y También excelente comida y bebidas de nuestro equipo de chefs. En una palabra, hicimos un gran trabajo para que nuestros huéspedes se sintieran cómodos y agradables en Zabeel Saray.
¿Qué es un orgullo especial para ti?
Yo diría que este es Talise Ottoman Spa. En los primeros meses de su operación, este centro único de salud y belleza ya ha sido galardonado con el World Travel Award como el "Mejor Spa en los EAU". Sin embargo, nuestro restaurante indio ya ha ingresado en la lista de "Top 10" de los mejores restaurantes de Dubai. Otros no son inferiores a él. Si observa sitios en los que personas de todo el mundo intercambian opiniones sobre la mejor experiencia en restaurantes, nuestros restaurantes también figuran entre los diez primeros. Esto es lindo
Si nos fijamos en el hotel en su conjunto, Zabeel Saray ya ha entrado en el top treinta de los EAU, donde hoy hay más de 430 hoteles de cinco estrellas. ¡Y este es el primer año de trabajo! Por supuesto, estoy orgulloso de nuestros logros y de mi equipo, que pudo llevar al hotel a posiciones tan altas en tan poco tiempo.
¿Cómo califica las tasas de ocupación hotelera en temporada alta?
Incluso en los meses de verano, tuvimos bastantes invitados, y desde finales de octubre de 2011, se vendieron casi todos los números para el otoño y el período de las vacaciones de Navidad y Año Nuevo, lo que acercó las tasas de ocupación a casi el 100%. Además, no solo estoy hablando de habitaciones de hotel, sino también de apartamentos en villas privadas, cuyos precios son mucho más altos. Considero que esto es un gran logro.
No le preguntaré sobre el porcentaje de invitados de todo el mundo, solo dígame, por favor, ¿hay muchos vacacionistas de Rusia y los países de la CEI en Zabeel Saray?
Mucho, y le agrada. Como viajé mucho a Rusia: Moscú y San Petersburgo, a Ucrania y Kazajstán, y los miembros de nuestro equipo de marketing hicieron lo mismo, logramos establecer asociaciones sólidas con grandes compañías de operadores turísticos en estos países. Sin embargo, el propósito de mis viajes generalmente no es solo esto, visito clientes habituales de la red Jumeirah que viven en Rusia, y esto es parte de nuestra política corporativa. Vamos a almorzar o cenar juntos, y esto hace que nuestros huéspedes se sientan como "miembros de la familia" de Jumeirah. Para casi todos los hoteles de nuestra cadena, los clientes de habla rusa son uno de los principales mercados, y Zabeel Saray en este sentido no es la excepción.
Los huéspedes de habla rusa ocupan el segundo lugar por la cantidad de invitados en nuestro hotel, el primer lugar y aproximadamente el 50% de los huéspedes son turistas alemanes. Pero soy optimista y confío en que Rusia y los países de la CEI podrán ocupar el primer lugar en 2012.
En su opinión, ¿cuáles son los principales factores que conforman el éxito del hotel Zabeel Saray: el nombre de la cadena hotelera, la ubicación en The Palm Island, algo más?
Creo que todos juntos. A la gente le gusta cuando el hotel se ve extraordinario, y puede contarles a sus amigos y familiares cuando regrese de vacaciones. Nuestros clientes rusos suelen prestar mayor atención a la arquitectura del palacio y al lujo del hotel, considerándolo legítimamente una obra de arte. No es casualidad que hayamos publicado un libro sobre el hotel, que detalla la arquitectura y el arte del Imperio Otomano, que sirvió de fuente de inspiración para los creadores de Zabeel Saray.
El nombre de la cadena hotelera Jumeirah es sinónimo de calidad y excelente servicio. Y, por supuesto, la isla artificial de The Palm hoy es de lo que habla todo el mundo, y sería imperdonable que un turista no la visite aquí. Y también es muy importante escuchar las opiniones de los invitados. Definitivamente señalarán la falta de ciertos servicios, el hecho de que les gustaría leer ciertos periódicos por la mañana o mirar sus canales de televisión favoritos. Este es el secreto del éxito, en mi opinión.
¿Cuáles son los principales desafíos que usted, como gerente general, enfrentó en su primer año de trabajo?
El mayor desafío para mí fue el cumplimiento de la tarea: abrir un hotel en 10 meses, comenzar una comercialización competente y ubicua del nuevo "cinco estrellas" en el mercado y mantener un equilibrio saludable entre la calidad de los servicios prestados a los primeros huéspedes y el proceso de puesta en marcha gradual de todos los elementos nuevos del complejo turístico. . Era importante cumplir claramente estas promesas e intentar no romper los plazos. Nosotros lo manejamos! ¡Y estoy orgulloso de mi equipo! Ahora descubrimos todo lo que debería haber estado abierto y desarrollamos una estrategia para los próximos años que nos permitirá sorprender a nuestros invitados que regresan (espero) a Zabeel Saray una y otra vez. Sobre todo teniendo en cuenta que constantemente se abren nuevos hoteles de lujo a nuestro lado en la "media luna" de The Palm Island.
¿Qué opinas sobre el desarrollo posterior de The Palm Jumeirah como un interesante destino turístico ubicado en Dubai?
Creo que una vez finalizada la construcción de todos los complejos turísticos, The Palm Island puede convertirse en el mismo destino prestigioso que la Riviera francesa o las playas de Miami. Mientras todavía trabajaba en Madinat Jumeirah, a menudo pensaba en cómo atraer gente a The Palm Island. Hoy veo que nadie necesita ser atraído, la gente ya ha apreciado el hecho de que a solo veinte minutos del centro de la ciudad hay resorts de lujo que le permiten sentirse "en casa lejos de casa". Por lo tanto, hoy estamos viendo una gran demanda de nuestros restaurantes y nuestras habitaciones no solo por parte de los turistas, sino también entre los residentes que residen permanentemente en Dubai.
¿Qué consideras lo más importante cuando trabajas como jefe de un hotel así?
Obtuve una experiencia tremenda trabajando en tres hoteles completamente diferentes de la cadena Jumeirah: Emirates Towers, Madinat Jumeirah y ahora
Montando a Zabeel Saray. Todos ellos difieren entre sí en dinámica y carácter.
Pero la fórmula más importante que he deducido para mí es estar más cerca de mis invitados, luego regresarán. Y también debe ser justo con sus empleados. No me considero gerentes duros, pero soy muy claro y consistente en mis requisitos, lo que inmediatamente expreso a todos los recién llegados al equipo. El trabajo en el sector de servicios es extremadamente difícil: usted está en público todo el tiempo, por lo que lo más importante para los miembros de mi equipo es el comportamiento adecuado tanto hacia los huéspedes y colegas, la cortesía y la sonrisa obligatorias, como el deseo de siempre ir al rescate. al invitado El invitado es lo más importante. Si una persona no entiende esto y no acepta, entonces necesita trabajar en otra área.
Trato de asegurarme de que el ambiente en el equipo sea alegre y agradable, de lo contrario, los empleados simplemente no podrán trabajar bien. Se cansarán, molestarán con todo y con todos, y, al final, se irán. Estoy dispuesto a que las personas aprendan de sus errores, no tengan miedo de cometerlos y no tengan miedo de tomar decisiones.
Intento apoyar a mis empleados, ya que nadie en el mundo nació como un profesional ya hecho. Todo viene con experiencia.
¿De quién tomas un ejemplo en tu trabajo?
Estas son dos personas. En primer lugar, Gerald Lawles, presidente de la Red Jumeirah, es un líder y persona excelente. El segundo maestro importante para mí es Olivier Louis, gerente general del hotel One & Only Royal Mirage, que hoy es nuestro competidor.
Gracias Stefan por tu tiempo. En nombre del equipo de nuestro equipo editorial, les deseo un feliz año nuevo y les deseo éxito.
