HOY, LOS EMIRATOS PUEDEN COMPRAR NUMEROSOS RESTAURANTES DE ALTA COCINA QUE SON FAVORECER POR COCINAR CUIDADOSAMENTE LOS PLATOS Y SU SIGUIENTE PRESENTACIÓN ESPECIAL. HEMOS SELECCIONADO LOS 10 LUGARES MÁS INTERESANTES DONDE ES UNA MANERA OBLIGATORIA DE VER.
1 el acto
Abre el TOP-10 de restaurantes de Dubai, The Act, el primer concepto de programa de variedades de la región traído de Las Vegas. El crepúsculo del interior, los candelabros de cristal colgantes bajos, las lujosas cortinas de terciopelo y los pesados candelabros de cobre transportan a los huéspedes a un mundo de fantasía que parece una gran carpa con un escenario.
El Theatre Club, como lo llama el fundador Simon Hammerstein, se encuentra en el piso 42 del Shangri-La Hotel, por lo que es uno de los edificios más altos de la ciudad. Las actuaciones acrobáticas de los "muchachos de gutapercha", el burlesco ardiente de bailarines encantadores y los chistes interactivos del anfitrión calientan perfectamente el apetito. Cada uno de estos "actos" tiene lugar aproximadamente en el intervalo de 30 minutos, lo que permite disfrutar de una cocina peruana bastante rara en Dubai. Como aperitivo, pruebe las tiernas papas rellenas con salsa Papa rellenas, pastel de papa con pastel de papa y parmesano, así como camarones en quinua y pasta de maracuyá o brochetas de carne en salsa de chile. El "truco" del restaurante es sin duda el pescado, por lo que el sarro de pescado y varias recetas de ceviche de camarones o salmón noruego en salsa de limón, como dicen, "imprescindible". También recomendamos probar la langosta a la parrilla, los calamares en escabeche y el pulpo español en una salsa dulce, picante y mantecosa. Una variedad de vinos españoles, champán y cócteles de frutas completan el menú.
Elegantes camareras con corsés y maquillaje de escenario van a cada mesa para preguntar si todo está en orden. La compañía femenina, por regla general, es entretenida por hombres encantadores. De particular interés son las fiestas temáticas de los superhéroes. Prepárate para Batman, Spiderman, Capitán América, Superman e incluso las Tortugas Ninja. En esos días, es mejor estar preparado con anticipación; después de todo, aquellos que están bajo el estricto código de vestimenta de The Act Dubai van por la alfombra roja antes de ingresar al club. Exactamente a medianoche, la atmósfera del teatro cambia dramáticamente: los camareros mueven hábilmente las mesas para "despejar" el espacio para el próximo espectáculo. The Act Dubai se convierte en una vibrante discoteca con un DJ y una pista de baile en el medio.
- Ubicación: Dubai, Shangri La Hotel, Sheikh Zayed Highway
- Tel .: 04 355 1116
- Cocina: peruano
- Puntaje promedio: de 500 dirhams
2 Social por Heinz Beck
Heinz Beck es uno de los chefs más famosos del mundo y el chef principal del restaurante La Pergola en Roma, galardonado con tres estrellas Michelin. Su nuevo restaurante Social by Heinz Beck, ubicado en las instalaciones del Waldorf Astoria The Palm Hotel, ofrece a los huéspedes probar lo "informal", como los llama el propio chef, pero no menos interesantes platos.
El restaurante está hecho al estilo de un complejo urbano o de la antigua Nueva York, el esquema de color y la decoración están cuidadosamente pensados: una combinación de ébano, vidrio y acogedores sofás en gris. Además, los huéspedes pueden observar el proceso de cocción, ya que la cocina está separada de la habitación por un tabique de vidrio. Por cierto, tal cocina-teatro es la última tendencia de los restaurantes de élite.
El restaurante tiene una terraza abierta con vistas al Golfo Pérsico y al puerto deportivo de Dubái. El menú es bastante variado, pero no demasiado extenso, los nombres de los platos suenan creativos, pero no pomposos. A pesar del estilo mediterráneo del restaurante, se siente una cierta influencia de la cultura asiática en su atmósfera. Hay un toque de cocina molecular, por ejemplo, un aperitivo con un minimo-zarella que estalla en la boca (tal vez tales experimentos no son suficientes en Dubai). De las especialidades debe probar "Pato con puré de alcachofa de Jerusalén" y "Carne de ternera rellena de pistachos y frutas secas". Para los dulces, preste atención al icónico postre "Frambuesas 1.1" (frambuesas, presentado en once texturas diferentes), que no solo se sirve maravillosamente, sino que también es increíblemente rico en sabor.
- Ubicación: Dubai, Waldorf Astoria The Palm Hotel
- Tel.: 04 818 2222
- Cocina: Europea
- Factura promedio: de 500 dirhams
3 geales
El restaurante Geales, inaugurado en 1939 en Notting Hill en Londres por los propietarios del Concept Venues Hotel, se ha establecido como el mejor restaurante de pescado en Londres y se ha convertido en un lugar favorito tanto para ciudadanos comunes como para celebridades. El restaurante en Dubai se ha convertido en el tercer establecimiento de la cadena y el primero fuera del Reino Unido, que ahora es administrado por un equipo de profesionales de Le Royal Meridian Beach Resort & Spa. La terraza exterior del restaurante tiene vistas a los jardines del hotel y al puerto deportivo de Dubái. El interior se complementa con elegantes sofás en blanco y negro intercalados con varios colores, lo que crea un ambiente ligero y agradable. El restaurante también cuenta con salas separadas para eventos privados. El menú a la carta incluye un cóctel tradicional de camarones, deliciosos mejillones en salsa marina, cangrejo de Cornualles, así como crujientes anillos de calamar fritos y servidos con salsa de alioli y calabacín. Definitivamente deberías probar el plato del chef, The Tower of Geales, una variedad de mariscos frescos, mariscos, crustáceos, manjares crudos y salsas ligeras. El plato principal incluye un popular plato de pescado en cerveza con puré de papas, papas fritas con salsa tártara y una excelente pasta con langosta. También puede crear su propio plato: elija el pescado directamente del hielo, solicite un método para su preparación y elija una salsa a su gusto.
- Ubicación: Dubai, Le Royal Meridian Beach Resort & Spa, Dubai Marina
- Tel.: 04 316 5550
- Cocina: Mediterránea, Mar
- Factura promedio: 350-500 dirhams
4 pierchic
El legendario Pierchic, que recibió múltiples premios culinarios, volvió a abrir sus puertas después de una importante revisión. La gama de alimentos y bebidas se ha ampliado, pero el antiguo muelle de madera todavía ofrece impresionantes vistas de Madinat Jumeirah y Burj Al Arab. Este restaurante es ideal para una cena romántica o un almuerzo de negocios y se considera el más exquisito en términos de mariscos.
Gracias a la colaboración del chef Loren Grass, tres estrellas Michelin por su excelente trabajo en el restaurante Chicago L2O, y el chef Rosalind Parsk de Pierchic, todos los platos se sirven con los más altos estándares. Juntos, lograron crear un innovador menú mediterráneo que combina la frescura del océano y la artesanía culinaria segura. Pruebe el risotto de cangrejo de maíz, la trucha escalfada y la amada de muchos de los lavraki, y quedará satisfecho.
La instalación está ubicada en dos sitios, también recientemente restaurados: Chic Bar (bar) y Chic Lounge (comedor), que se encuentran a ambos lados del muelle y están abiertos de 3 p.m. a 2 a.m. Para cócteles se encuentra con el jefe de camareros Kevin Leclerc. El resultado: excelente cocina, excelente servicio, excelentes vistas y una puntuación adecuada.
- Ubicación: Dubai, Al Qasr Hotel, Madinat Jumeirah
- Tel.: 04 366 6705
- Cocina: Mediterránea, Mar
- Factura promedio: de 500 dirhams
5 Seagrill en 25 ° Restaurant & Lounge
Seagrill en 25 °, ubicado en Fairmont The Palm, sirve la mejor cocina mediterránea de la ciudad. Según el chef de origen griego Dimitris Lazaru, para preparar una deliciosa cena, solo seleccione productos frescos y sazone el plato con aceite de oliva. Por lo tanto, el menú contiene principalmente mariscos y vegetales orgánicos, incluyendo atún y ensalada de tomate, paella de mariscos y ensalada griega tradicional, pero no menos original. También deberías probar la fuente de mariscos.
Aquí encontrarás camarones, cangrejo real, caracoles de mar y ostras fin de claire, así como langostas y caviar negro. Postres curiosos esperan a los amantes dulces, como el helado Rose Loukoumi con pétalos de rosa caramelizados o un pastel de chocolate caliente con masilla y una bola de helado.
Dimitris Lazaru comenzó su carrera hace 25 años, trabajando en varios restaurantes atenienses, y luego se convirtió en chef en el restaurante Varoulko, que recibió una estrella Michelin. Luego se mudó a la isla de Santorini, donde trabajó en los hoteles Katikies y Tsitouras Collection. En 2005, Lazaru abrió su propio restaurante Saltsa en Santorini, centrándose en la cocina griega con productos frescos y aderezos simples. En Grecia, recibió varios premios, entre ellos cuatro Golden Hat's Hats Awards. Y en octubre de 2013, Lazaru fue invitado a Dubai como chef en Seagrill el 25 °.
- Ubicación: Dubai, Fairmont The Palm Hotel
- Tel.: 04457 3388
- Cocina: mediterránea
- Factura promedio: 300-500 dirhams
6 catalán
Catalán, el único restaurante gourmet de cocina catalana en los Emiratos, quizás uno de los pocos establecimientos que realmente puede sorprender a los conocedores de exquisiteces raras. El interior del restaurante está decorado en un estilo neoclásico: las mesas están exquisitamente servidas y los muebles tradicionales dejan una sensación de lujo y gracia. El restaurante es bastante pequeño, diseñado para unos 45 comensales, por lo que el ambiente es de cámara y caro. Las enormes ventanas del piso al techo ofrecen hermosas vistas del estrecho (el restaurante está ubicado en la isla Al Maryah) y la línea de los rascacielos de Abu Dhabi.
El menú es bastante interesante y variado: puede encontrar sardinas, ostras ahumadas como aperitivo, tres tipos de paella, varios platos de pescado y carne como los principales. Lo principal a lo que debe prestar atención son los tres tipos de jamón ibérico español real de 36 meses de secado: es poco probable que encuentre algo así en otros lugares de los Emiratos Árabes Unidos. En caliente, recomendamos probar el solomillo de ternera con ñoquis y una paletilla de cordero. El omóplato se cocina a fuego lento, la carne está muy tierna: se puede desconectar del hueso con un simple toque de tenedor. Se sirve con puré espeso de calabaza y calabacín. Un lomo de res consiste en rebanadas de carne de forma perfecta, que se sirven con ñoquis, salsa de aceitunas y foie gras.
La historia de la creación de muchos platos calientes tiene sus raíces en la historia de la propia Cataluña, y la variedad de bebidas incluye las mejores bebidas en España. Recientemente, Francisco Sanabria fue nombrado chef del restaurante, que tiene 14 años de experiencia en uno de los restaurantes más famosos de España. Diversificó el menú con nuevos platos preparados en las mejores tradiciones culinarias de Barcelona.
- Ubicación: Abu Dhabi, Rosewood Abu Dhabi Hotel
- Tel.: 02 813 5550
- Cocina: catalana
- Factura promedio: de 500 dirhams
7 Qbara
El nuevo restaurante Qbara (o árabe (q) viceversa) ya se ha convertido en un culto en Dubai, recogiendo una gran cantidad de premios en solo un año de existencia. Traen a todas las celebridades que visitan Dubai, incluido el escritor estadounidense Dan Brown, y es aquí donde a los trabajadores de cuello blanco del centro les encanta invitar a sus socios comerciales a cenar. El menú ofrece platos de cocina oriental y marroquí, cocinados de manera moderna con la adición de especias naturales locales. Se presta especial atención a la presentación original de los platos. La idea culinaria es preparar platos orientales tradicionales de una manera moderna.
El diseño interior, que merece especial atención, fue ocupado por el estudio de diseño japonés Glitt, cuyo fundador es Noriyoshi Muramatsu. Logró combinar a la perfección elementos de la cultura tradicional de Oriente Medio con una filosofía de diseño ultramoderna.
La institución ocupa dos pisos, en la planta baja en el centro hay un bar y un comedor, en los balcones del segundo piso también puede pasar un buen rato en un área de recreación agradable. La decoración original del salón es una estructura vertical de dos pisos hecha de paneles de madera tallada, que también es el escenario de varios espectáculos y actuaciones.
- Ubicación: Dubai, Oud Metha Road, Wafi City
- Tel.: 04 709 2500
- Cocina: Medio Oriente
- Factura promedio: de 500 dirhams
8 Cle Dubai
Después de que el chef Greg Maloof ayudó a un restaurante de Londres a obtener la estrella Michelin, recibió una oferta de inversores en Dubai. No sabían qué hacer con el espacio libre en el Centro Financiero Internacional de Dubai. Uno de los propietarios se enamoró del libro del chef y pidió una reunión con él. Greg hizo un par de viajes a Dubai y decidió que quería cocinar aquí.
Maloof, siendo australiano de ascendencia libanesa, es ampliamente conocido como un maestro de la cocina moderna del Medio Oriente. En su opinión, la cocina libanesa es bastante conservadora y con los años se ha mantenido casi sin cambios. Greg no es fanático de las especialidades, pero prefiere proponer algo nuevo. Sus platos icónicos son el kebbe de salmón, un plato del norte de África llamado pastilla, que es un pastel de carne de paloma cocinado a fuego lento con canela y especias de jengibre. La carne es muy suave y el plato es realmente abundante y hermoso.
Cle Dubai es uno de los pocos restaurantes que ofrece cenas de entretenimiento. El restaurante tiene un área VIP con entrada privada para eventos privados. El número total de asientos en el comedor, área de recreación y bar es de aproximadamente trescientos, y en general, la institución puede acomodar a más de mil invitados. En la terraza al aire libre podrá relajarse en las tumbonas, pedir una pipa de agua y disfrutar de las vistas del rascacielos Bourges Khalifa.
- Ubicación: Dubai, DIFC, Al Fattan Currency House
- Tel.: 04 352 5150
- Cocina: Medio Oriente
- Factura promedio: de 500 dirhams
9 cipriani
La marca Cipriani tiene una reputación impecable en todo el mundo, desde Nueva York y Hong Kong hasta Montecarlo y Miami. Aunque Cipriani fue originalmente un restaurante italiano original, ahora los establecimientos de esta red se pueden encontrar en todas las ciudades más elegantes del mundo, y el menú incluye platos italianos y japoneses. Y la historia de Cipriani se origina en Venecia, donde el ejército de camareros con chaquetas blancas sirvió a personas tan famosas como Ernest Hemingway, así como a miembros de la familia real británica. Inaugurado en la isla de Yas, Cipriani es totalmente coherente con el estilo italiano y atraerá a los amantes de los platos clásicos del Harry's Bar en Venecia. Cipriani se divide en varias zonas: el comedor principal, el bar, el salón de puros, la sala de vinos, la zona VIP, la sala de banquetes, la biblioteca y una amplia terraza al aire libre. El ambiente siente encanto, elegancia y gracia. Y la calidad del servicio indica que el personal está orgulloso de tener la suerte de unirse a la alta cocina Cipriani.
- Ubicación: Abu Dhabi, Isla Yas
- Tel: 02 657 5400
- Cocina: italiana
- Factura promedio: de 500 dirhams
10 BOA Steakhouse
El restaurante de carnes BOA Hollywood se ha abierto ahora en Abu Dhabi, aquí, tal vez, la mejor carne se sirve en la capital. Con dos sucursales en Los Ángeles y una en Las Vegas, Lee Mens y Philip Cummins, dueños de la cadena de establecimientos Innovative Dining Group, decidieron expandir su red estableciendo una asociación con Urban Taste. Como resultado, se abrió un restaurante de carnes sabroso y acogedor en el paseo marítimo de Eastern Mangroves, desde donde se puede admirar la reserva de manglares y las garzas volando sobre el estrecho.
Para empezar, recomendamos probar el carpaccio de atún ahumado servido con lechuga y castañas crudas. Una sopa nutritiva de champiñones y alcachofas servidos con hígado de ganso y trufas no es inferior a este plato. Un magnífico bistec hecho de carne de res marinada australiana Wagyu o el lomo americano más tierno Black Angus completará la imagen, así como el plato más popular de la institución: papas fritas con trufas. Para el postre, toma un pastel de queso casero con una bola de helado de vainilla. Por supuesto, BOA atraerá principalmente a los amantes y amantes de la carne real. Pero en el menú también puede encontrar platos saludables de pescado y marisco e incluso comida vegetariana.
- Ubicación: Abu Dhabi, paseo de los manglares orientales
- Tel.: 02 641 1500
- Cocina: Asador
- Factura promedio: de 600 dirhams
